Будаўніцтва

Будаўніцтва барбекю стварэнне выдатнага месца для адпачынку.

Будаўніцтва барбекю стварэнне выдатнага месца для адпачынку.

На сённяшні дзень будаўніцтва барбекю набірае ўсё вялікіх размахам. Любіце шашлыкі, часта прымаеце гасцей, тады будаўніцтва барбекю – карысная знаходка!

Калі Вы не вегетарыянец, то адно ўспамін аб шашлыках прымусіць ўяўленне маляваць карціну лёгкага агеньчыка, дымных вуглёў, замаринованного мяса, а затым ужо подрумянившихся духмяных кавалачкаў з цыбулькай і з пахам дымку. Слінкі цякуць, і ўжо хочацца наблізіць момант адпачынку на прыродзе.

Уладальнікі прыватнага дома, катэджа або проста дачнай хаткі маюць узрушаючую магчымасць даволі часта атрымліваць асалоду ад, як шашлычка, так і проста ежай, прыгатаванай на свежым паветры, збіраць сваіх сваякоў і сяброў для гэтак прыемнай трапезы. І такую магчымасць адкрываюць аднойчы абсталяванае садовае барбекю. Яно з'яўляецца досыць простым ў вырабе, не патрабуе спецыяльных навыкаў, таму можа быць па сілах любому зацікаўленаму гаспадару. Барбекю ўзводзяць з цэглы або натуральнага каменя. Але можна пайсці і іншым шляхам: даверыць будаўніцтва прафесіяналам, вызначыўшыся з жаданай канструкцыяй.

Будаўніцтва барбекю: асноўныя моманты.

Каб у будучыні адпачынак праходзіў максімальна камфортна і прыемна, трэба адказна падысці да выбару месца. Для збудаванні спатрэбіцца пляцоўка 2-3 кв. метра ў зручным месцы без скразнякоў. Калі на ўчастку існуе спецыяльна адведзеная зона адпачынку каля вадаёма ці альпійскай горкі, то яна стане цалкам прыдатным месцам для барбекю. Як паказвае вопыт, лепшым з'яўляецца варыянт барбекю з уласнай дахам або пабудаванага пад навесам. Хоць мае права на існаванне і мадэлі адкрытага тыпу – пераносныя канструкцыі з закрытым паддонам для вуглёў і насечкамі для шампуры. Магчыма з такім варыянтам менш працы, але і магчымасці будуць адпаведнымі.

Для ўзвядзення вулічнай печы барбекю абавязкова закладваецца падмурак па плошчы ўсяго будынка. Можна сустрэць таксама назва «вулічны камін», але маюцца некаторыя адрозненні ў параўнанні з звычайным камінам. Комін барбекю робяць больш кароткім, што паляпшае адвод прадуктаў згарання. Для пашырэння кулінарных магчымасцяў топку абсталёўваюць кручком для падвешвання казанков, а таксама прадугледжваюць круціў. Звычайна вабіць менавіта шматфункцыянальнасць крытай канструкцыі. Можна смажыць, варыць, тушыць, вэндзіць, рыхтаваць розныя мясныя, рыбныя і агароднінныя стравы.

Зручнае і практычнае барбекю павінна складацца з наступных элементаў:

1) топачныя частка (куды ж без яе?);

2) кастры – ніша для дроў. Памер робяць на сваё меркаванне, але пажадана, каб у ёй змяшчаліся дровы на 2, лепш 3 топкі.

3) Адна або дзве стальніцы для размяшчэння прадуктаў і посуду.

4. Рукамыйніца – элемент не абавязковы, можна абыходзіцца і без яго, але з ім значна зручней.

5. Дах або навес.

Комін павінен быць абавязкова абсталяваны засаўкай. Варта таксама прадугледзець засаўку па форме і памеру печы (топачнай часткі). Яна дазволіць паскараць працэс падрыхтоўкі ежы.

Праводзілі да ўмывальніка ў некаторых выпадках можа быць падведзена вада з цэнтралізаванай сістэмы забеспячэння. Але часцей за ўсё такі магчымасці няма. Тады выконваюць дзве нішы для двух вёдраў. Адна – уверсе над нішай з рукамыйніцай для вядра з чыстай вадой, адкуль будзе адбывацца падача, і ўнізе – для вядра з выкарыстанай вадой. Пажадана гэтыя нішы зрабіць зачыненымі дзвярыма.

Каб можна было карыстацца барбекю і ў вячэрні час, варта падвесці асвятленне, а можна і электророзетку для падлучэння розных электрапрыбораў.

Стальніцы могуць быць выкананы з дрэва, вылітыя з бетону і абліцаваныя звычайнай керамічнай пліткай, а таксама з граніту.

Па завяршэнні будаўніцтва барбекю можна акружыць жывой загараддзю для стварэння дадатковага выгоды, а ў некаторых выпадках, каб схавацца ад непатрэбных старонніх позіркаў.